Thanksgiving Meal (Serves 10-12)

Thanksgiving To-Go Menu

 

Classic Traditions with a Latin Twist / Tradición Clásica con un Toque Latino

 

Celebrate Thanksgiving with rich, smoky Latin flavors — handcrafted and ready for your oven.

Celebra el Día de Acción de Gracias con sabores latinos ahumados y auténticos — listos para hornear en casa.

 

Main Course / Plato Principal

 

Oven-Ready Smoked Adobo Turkey

Pavo Ahumado con Adobo (Listo para Hornear)

 

Marinated for 24 hours in our guajillo-citrus adobo, lightly pre-smoked, and placed in an aluminum tray over a bed of mirepoix (carrots, celery, onions) ready to roast at home.

 

Marinado por 24 horas en nuestro adobo de guajillo y cítricos, ligeramente ahumado y colocado en una charola de aluminio sobre una cama de mirepoix (zanahoria, apio y cebolla) — listo para hornear en casa.

 

Includes / Incluye:

 

·       Chipotle Gravy / Salsa de Pavo con Chipotle

·       Cranberry-Hibiscus Sauce / Salsa de Arándano con Jamaica

 

Sizes / Tamaños:

 

·       Half Turkey (serves 4–6) / Medio Pavo (sirve 4–6) – $50

·       Whole Turkey (serves 10–12) / Pavo Entero (sirve 10–12) – $100

 

Cooking Instructions / Instrucciones de Cocción

 

1. Preheat Oven / Precalentar el Horno

325°F (163°C)

 

2. Roast / Hornear

 

·       Turkey is packed in an oven-safe aluminum tray — no transfer needed.

El pavo viene en una charola de aluminio apta para horno — no es necesario cambiarlo    de recipiente.

 

·       Remove plastic wrap and cover loosely with foil before roasting.

Retirar el plástico y cubrir ligeramente con papel aluminio antes de hornear.

 

·       Roast until internal temperature reaches 165°F (74°C) in the thickest part of the breast.

          Cocinar hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) en la parte más gruesa de la pechuga.

 

Whole turkey: about 3–3.5 hrs / Pavo entero: 3–3.5 horas

Half turkey: about 1.5–2 hrs / Medio pavo: 1.5–2 horas

 

·       For a golden finish, uncover for the last 30 minutes.

           Para dorar mejor, destapar durante los últimos 30 minutos.

 

3. Rest / Reposar

 

Let rest 20–30 minutes before carving.

Dejar reposar 20–30 minutos antes de cortar.

 

4. Serve / Servir

 

·       Warm gravy and sauce before serving.

Calentar las salsas antes de servir.

 

 Latin-Inspired Sides / Guarniciones con Sabor Latino

 

(Ready to heat / Listas para calentar – sirven 4–6 personas)

 

·       Smoked Garlic & Cotija Mashed Potatoes / Puré de Papa con Ajo Ahumado y Queso Cotija – $15

·       Sweet Potato Purée with Piloncillo & Pecans / Puré de Camote con Piloncillo y Nuez – $17

·       Chorizo Cornbread Stuffing / Relleno de Pan de Elote con Chorizo – $16

·       Green Bean Casserole with Roasted Poblano Cream / Ejotes en Crema de Poblano Rostizado – $15

·       Street Corn Mac & Cheese / Macarrones con Queso Estilo Elote Callejero – $17

·       Roasted Brussels Sprouts with Chicharrón & Lime / Coles de Bruselas con Chicharrón y Limón – $17

 

 

 

Bread & Butter / Pan y Mantequilla

 

·       Mini Bolillos or Sweet Corn Rolls (dozen) / Mini Bolillos o Panecillos de Elote (docena) – $8

·       Whipped Honey-Chile Butter / Mantequilla con Miel y Chile – $3

 

Desserts / Postres

 

·       Pumpkin Tres Leches Cake / Pastel de Calabaza Tres Leches – $20

·       Pecan Pie with Cajeta Drizzle / Pay de Nuez con Cajeta – $22

·       Apple Empanadas (6 count) / Empanadas de Manzana (6 piezas) – $15

 

 Family Feast Packages / Paquetes Familiares

 

Pequeño (serves 4–6) – $110

 

·       Half Smoked Adobo Turkey

·       3 Sides / 3 Guarniciones

·       6 Bolillos & Honey-Chile Butter

·       1 Dessert / 1 Postre

 

Grande (serves 10–12) – $175

 

·       Whole Smoked Adobo Turkey

·       5 Sides / 5 Guarniciones

·       12 Bolillos & Honey-Chile Butter

·       2 Desserts / 2 Postres

 

Pickup Details / Detalles para Recoger

Pickup Location / Lugar de Recogida:

 

Adams Café – Adams County Human Services Building

3rd Floor / 3er Piso

11860 Pecos St, Westminster, CO 80234

 

Pre-Order Deadline / Fecha Límite para Pedidos: Monday, November 24

 

Pickup Date / Fecha de Recogida: Wednesday, November 27 (10 a.m.–4 p.m.)

 

·       All turkeys are raw, seasoned, and packed in aluminum trays over mirepoix for perfect roasting.

·       Todos los pavos se entregan crudos, sazonados y empacados en charolas de aluminio sobre mirepoix para un horneado perfecto.

·       Heating instructions for sides included.

·       Instrucciones para recalentar las guarniciones incluidas.